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Le chocolat, un allié pour les sportifs

Avis à tous les gourmands : nombreux sont les bienfaits du chocolat ! Les dernières études sur le sujet pourraient en étonner plus d’un. Le chocolat est un réel allié pour le sportif. Noir, au lait, blanc, aux éclats de noisettes, au caramel, aux fruits,… la liste est longue. Mais le chocolat noir l’emporte ! Quels sont ses bienfaits ? Comment agit-il sur l’organisme ? A quelle fréquence en consommer ?


À la différence de ses compères, le chocolat noir est celui qui se rapproche le plus du produit brut qui est le cacao.  Pour en fabriquer, les fèves de cacao sont rôties puis broyées pour obtenir une pâte de cacao. On y ajoute du sucre et on obtient du chocolat. Attention, le chocolat blanc ne contient pas de cacao. Sa fabrication repose sur le beurre de cacao, le sucre et le lait. Il est plus calorique et dépourvu de bienfaits.

Pour un chocolat noir 70% de cacao, nous avons :

  • des protéines d’origine végétales, 
  • des lipides dans le beurre de cacao,
  • des glucides provenant du sucre ajouté,
  • du magnésium, du potassium, du fer, du calcium, du phosphore et du sodium,
  • des antioxydants.

Quels sont les bienfaits du chocolat noir ?

  • STIMULANT

    Le chocolat a un effet dynamisant. La théobromine stimule le système nerveux et facilite l’effort musculaire ce qui permet de mieux résister à l’entraînement.

 

  • AIDE A ÉVITER LES CRAMPESLe chocolat est riche en magnésium. Pour 100 g de chocolat noir, on obtient 150 mg de magnésium.

 

  • AGIT SUR LA HAUSSE DE PERFORMANCE ET LA MOTIVATIONLa caféine présente accroît la vigilance, augmente la résistance à la fatigue et la période d’efficacité intellectuelle. Il améliore vos performances ! Rassurez-vous, cela ne suffira pas pour vous empêcher de dormir.

 

  • RENFORCE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE Ses antioxydants peuvent réduire la pression artérielle, améliorer la sensibilité à l’insuline et renforcer le système immunitaire.

 

  • ANTI-DÉPRESSEURIl active la production de sérotonine, dite « hormone du bonheur ».

 

A quelle fréquence en consommer ?

Le chocolat a beau vous vendre du rêve, il faut bien sûr se limiter un peu. Vous pouvez en consommer régulièrement, mais en petite quantité : 2 ou 3 bons carrés de chocolat par jour, pas plus. Cela reste un aliment calorique tout de même… 


Le chocolat peut être votre allié. C’est même une excellente idée de cadeau pour un sportif pratiquant la musculation !

 

Pauline LALLEMAND

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